Walfenda Medieval Firewood Steak

Resenha por Arnaldo Lorençato, Helena Galante e Saulo Yassuda

A ideia é que o ambiente funcione como uma espécie de parque de diversões de tempos idos. Na melhor linha “em algum lugar do passado”, garçons com chapéu em forma de cone, como se vê em livros de história medieval, oferecem uma seleção de carnes grelhadas. Uma delas é uma gigantesca coxa de peru de quase 1 quilo (R$ 69,90), servida com rodelas de abacaxi. O short rib steak (R$ 59,90, peça de acém com osso) recebe o nome de turgon e é um daqueles cortes mais firmes, para exercitar o maxilar.

 

Texto Original: https://vejasp.abril.com.br/estabelecimento/walfenda-medieval/

 

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